Recette de Mini-brownies aux cerises

Recette de Mini-brownies aux cerises

Petits gâteaux moelleux au chocolat et aux cerises fraîches déclinés en mignardises.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 90 g
  • Chocolat noir : 50 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Farine de blé : 60 g
  • Cerise(s) : 100 g
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 25 g
  • Sucre en poudre : 25 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).

  • ETAPE 2

    Faire fondre 90 g de beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.
    A l'aide d'un batteur, blanchir les oeufs avec 80 g de sucre jusqu'à obtention d'une mousse blanche. Incorporer alors le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement. Réserver l'appareil au froid.

  • ETAPE 3

    Laver les cerises et les équeuter.
    Beurrer et sucrer les moules (les chemiser), puis les remplir aux 3/4 avec l'appareil à brownies. Placer une cerise dans chaque moule, puis enfourner 8 à 10 min.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser des moules en silicone. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de chemiser les moules (beurre et sucre). Vous pouvez utiliser d'autres fruits lorsque ce n'est plus la saison des cerises.»

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