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Recette de Truffes au chocolat noir et whisky

Recette de Truffes au chocolat noir et whisky

Des truffes fondantes au chocolat noir et au whisky écossais.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    30mn
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(178 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 250 g
  • Crème liquide entière : 12.5 cl
  • Whisky : 5 cl
  • Cacao en poudre non sucré : 34 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant. Incorporer le whisky. Verser sur une plaque et disposer celle-ci au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange ait figé.

  • ETAPE 2

    Une fois figé, découper en forme de carrés ou utiliser une cuillère parisienne pour former des petites boules.
    Saupoudrer de poudre de cacao.

Le + du Chef

«Le whisky peut être remplacé par du brandy, du cognac ou du rhum.»

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