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Recette de Truffes au chocolat noir et whisky

Descriptif de la recette
  • 1

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant. Incorporer le whisky. Verser sur une plaque et disposer celle-ci au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange ait figé.

  • 2

    Une fois figé, découper en forme de carrés ou utiliser une cuillère parisienne pour former des petites boules.
    Saupoudrer de poudre de cacao.

Le + du Chef

«Le whisky peut être remplacé par du brandy, du cognac ou du rhum.»

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Des truffes fondantes au chocolat noir et au whisky écossais.

(72 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  30mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Whisky : 5 cl
  • Cacao en poudre non sucré : 34 g
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