Recette de Taboulé au melon et à la feta

Une semoule cuite à la minute aromatisée à la menthe, accompagnée de dés de melon, de feta et de tomates.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Semoule de blé moyenne : 200 g
  • Eau : 30 cl
  • Melon(s) : 0.5 pièce(s)
  • Tomate(s) : 4 pièce(s)
  • Féta : 200 g
  • Menthe fraîche : 0.25 botte(s)
  • Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés. Peler à vif le melon, le vider puis le couper également en petits dés.
    Effeuiller et ciseler la menthe. Couper la feta en cubes.

  • ETAPE 2

    Faire bouillir l'eau salée, puis verser le bouillon sur la semoule. La réserver ensuite dans un bol recouvert d'un film alimentaire.

  • ETAPE 3

    Une fois la semoule légèrement refroidie, l'égrainer avec une fourchette et verser un filet d'huile d'olive. Ajouter le melon, les tomates, la feta et la menthe, puis rectifier l'assaisonnement. Finir par le jus de citron vert et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier votre taboulé en mettant le fromage de votre choix.»

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