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Recette de Shortbread écossais à la vanille

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • 2

    Couper le beurre en petits cubes. Ouvrir la gousse de vanille en 2 et gratter les graines
    Dans un robot avec une feuille (l'accessoire en forme de main), mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule (6 à 8 min à forte vitesse). Travailler quelques instants à la main pour amalgamer correctement la pâte, puis étaler celle-ci entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm. Couper des formes rondes ou rectangulaires et enfourner pendant 15 min.

  • 3

    Lorsque les biscuits commencent à blondir, les retirer du four et les saupoudrer aussitôt de sucre semoule.

Le + du Chef

«Utilisez des formes différentes pour couper vos biscuits (en rond, en étoile, etc.) selon le moment de l'année ou l'occasion de la dégustation.»

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Un biscuit écossais à base de beurre, très friable, idéal pour compléter un dessert ou à servir comme mignardise.

(51 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour la garniture
  • Sucre en poudre : 50 g
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