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Recette de Salade de poivrons marinés à l'huile d'argan

Descriptif de la recette
  • 1

    Couper les poivrons en 4, ôter le pédoncule et les graines. Les éplucher, puis les émincer en fines lamelles. Presser le citron. Éplucher l'ail, le dégermer et le hacher très finement.

  • 2

    Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire suer les poivrons avec une pincée de sel, pendant 6 à 8 min.

  • 3

    Mettre les poivrons dans un saladier, ajouter l'ail, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron. Rajouter un filet d'huile d'argan et bien mélanger l'ensemble. Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer l'huile d'argan par de l'huile de cacahuète.»

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L'huile d'excellence de la gastronomie marocaine, simplement associée à une salade de poivrons.

(12 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Huile d'argan : 5 cl
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Cumin en poudre : 3 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
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