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Recette de Tarte fine aux prunes et à l'amande

Descriptif de la recette
  • 1Pour la crème d'amandes

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
    Malaxer le beurre mou avec le sucre, la poudre d'amande et les jaunes d'oeuf.

  • 2Pour le montage des tartes

    Découper des cercles individuels dans la pâte feuilletée, poser un cercle en inox sur chacun et en remplir le centre avec la crème d'amande. Disposer les prunes coupées en 2 et dénoyautées. Cuire 35 min, puis décorer avec des amandes effilées.

Le + du Chef

«Vous pouvez disposer la crème d'amande dans des verres résistant à la chaleur et la cuire sans le feuilletage. Variez les fruits : abricots, pêches...»

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Tarte croustillante à base de feuilletage aux prunes et crème d'amande.

(35 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  35mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Prune(s) : 1 kg
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 100 g
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