En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Penne au bleu et aux noix

Ingrédients pour personnes

  • Penne : 800 g
  • Roquefort : 200 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Ciseler les oignons avec la cive (la partie verte). Tailler les radis en 2. Couper le bleu en cubes de 1 cm de côté .

  • 2

    Porter un grand volume d'eau à ébullition et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (en général de 10 à 12 min).

  • 3

    Dans la poêle, faire sauter les oignons nouveaux avec le beurre, ajouter les cerneaux de noix et les radis, et cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les pâtes égouttées, puis les cubes de bleu, et mélanger délicatement pour faire fondre le fromage.

  • 4

    Servir dans des assiettes chaudes.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier le type de bleu pour obtenir des saveurs plus ou moins puissantes.»

·