Recette de Penne au bleu et aux noix

Penne cuites al dente, avec une sauce au fromage bleu et aux noix.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Penne : 800 g
  • Roquefort : 200 g
  • Cerneau(x) de noix : 80 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
  • Radis rose(s) : 0.25 botte(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Ciseler les oignons avec la cive (la partie verte). Tailler les radis en 2. Couper le bleu en cubes de 1 cm de côté .

  • ETAPE 2

    Porter un grand volume d'eau à ébullition et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (en général de 10 à 12 min).

  • ETAPE 3

    Dans la poêle, faire sauter les oignons nouveaux avec le beurre, ajouter les cerneaux de noix et les radis, et cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les pâtes égouttées, puis les cubes de bleu, et mélanger délicatement pour faire fondre le fromage.

  • ETAPE 4

    Servir dans des assiettes chaudes.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier le type de bleu pour obtenir des saveurs plus ou moins puissantes.»

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