Recette de Penne au bleu et aux noix
Penne cuites al dente, avec une sauce au fromage bleu et aux noix.
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10mn
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20mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Penne : 800 g
- Roquefort : 200 g
- Cerneau(x) de noix : 80 g
- Beurre doux : 20 g
- Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
- Radis rose(s) : 0.25 botte(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Ciseler les oignons avec la cive (la partie verte). Tailler les radis en 2. Couper le bleu en cubes de 1 cm de côté .
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ETAPE 2
Porter un grand volume d'eau à ébullition et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (en général de 10 à 12 min).
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ETAPE 3
Dans la poêle, faire sauter les oignons nouveaux avec le beurre, ajouter les cerneaux de noix et les radis, et cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les pâtes égouttées, puis les cubes de bleu, et mélanger délicatement pour faire fondre le fromage.
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ETAPE 4
Servir dans des assiettes chaudes.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier le type de bleu pour obtenir des saveurs plus ou moins puissantes.»
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