Recette de Penne au bleu et aux noix

Name: Penne au bleu et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Penne : 800 g; Roquefort : 200 g; Cerneau(x) de noix : 80 g; Beurre doux : 20 g; Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s); Radis rose(s) : 0.25 botte(s)

Penne cuites al dente, avec une sauce au fromage bleu et aux noix.

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Les ingrédients

Pour personnes

Penne : 800 g
Roquefort : 200 g
Cerneau(x) de noix : 80 g
Beurre doux : 20 g
Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
Radis rose(s) : 0.25 botte(s)

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Ciseler les oignons avec la cive (la partie verte). Tailler les radis en 2. Couper le bleu en cubes de 1 cm de côté .
ETAPE 2
Porter un grand volume d'eau à ébullition et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet (en général de 10 à 12 min).
ETAPE 3
Dans la poêle, faire sauter les oignons nouveaux avec le beurre, ajouter les cerneaux de noix et les radis, et cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les pâtes égouttées, puis les cubes de bleu, et mélanger délicatement pour faire fondre le fromage.
ETAPE 4
Servir dans des assiettes chaudes.