En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Mini muffins anglais à la myrtille

Muffins aux myrtilles, légers et aériens, parfaits pour des goûters d'anniversaire ou le petit déjeuner.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    30mn
Noter cette recette
(9 votes) 3.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine avec levure : 175 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Huile d'arachide : 5 cl
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Myrtille(s) : 50 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Marmelade d'orange : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • ETAPE 2

    Mélanger tous les ingrédients secs.

  • ETAPE 3

    Fouetter l'oeuf avec la crème fraîche et l'huile. Y incorporer les ingrédients secs et ajouter les myrtilles.

  • ETAPE 4

    Mettre la pâte dans une poche à douille et remplir des moules à muffins. Les faire cuire 10 à 15 minutes au four.

  • ETAPE 5

    Vérifier que les muffins sont assez cuits en insérant une pointe de couteau au milieu (elle doit ressortir propre).

  • ETAPE 6

    Les laisser refroidir sur une grille, les couvrir de marmelade d'orange, les saupoudrer de sucre glace et servir.

Le + du Chef

«Remplacez les myrtilles par d'autres baies de saison. Servez les avec du lemon curd ou de la confiture.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique