Recette de Croustillant de fromage au pesto

Name: Croustillant de fromage au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: Emmenthal : 300 g; Feuille(s) de brick : 6 pièce(s); Huile d'olive : 3 cl; Roquette : 100 g; Basilic : 0.5 botte(s); Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s); Pignon(s) de pin : 30 g; Parmigiano Reggiano râpé : 30 g

Recette de Croustillant de fromage au pesto

Descriptif de la recette

1
Couper des bâtonnets de fromage de 2 cm sur 6, puis les envelopper de 1/4 quart de feuille de brick et les faire griller dans un machine à snacker. Préparer le pesto en mixant les feuilles de basilic, la gousse d'ail épluchée, les pignons, l'huile d'olive et le parmesan.
2
Verser un peu de pesto sur les croustillants et servir avec la roquette.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à remplacer l'emmental par d'autres fromages pour varier les saveurs. Si vous n'avez pas de machine à snacker, le gril du four conviendra parfaitement.»

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