En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Diamant aux épices de Noël

Un biscuit sec des fêtes de fin d'année au bon goût d'épices.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    20mn
Noter cette recette
(6 votes) 3.5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 100 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Farine de blé : 145 g
  • Mélange 5 épices : 3 g
  • Pour le reste de la recette
  • Sucre en poudre : 25 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mélanger le sucre avec le beurre ramolli, puis ajouter la farine et les 5 épices. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, puis former des boudins réguliers et les rouler dans le sucre restant.
    Faire durcir les boudins au réfrigérateur, puis les tailler en palets de 1 cm d'épaisseur.

  • ETAPE 2

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
    Disposer les palets sur un tapis de cuisson en silicone et les enfourner à 200 °C pendant 8 min.

Le + du Chef

«Le beurre doit être à température ambiante pour pouvoir être malaxé correctement avec le reste des ingrédients. Attention, la pâte reste très friable : il est donc nécessaire de réaliser les rouleaux doucement, sans écraser la pâte.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique