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Recette de Diamant aux épices de Noël

Ingrédients pour personnes


    Pour le reste de la recette
  • Sucre en poudre : 25 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger le sucre avec le beurre ramolli, puis ajouter la farine et les 5 épices. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, puis former des boudins réguliers et les rouler dans le sucre restant.
    Faire durcir les boudins au réfrigérateur, puis les tailler en palets de 1 cm d'épaisseur.

  • 2

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
    Disposer les palets sur un tapis de cuisson en silicone et les enfourner à 200 °C pendant 8 min.

Le + du Chef

«Le beurre doit être à température ambiante pour pouvoir être malaxé correctement avec le reste des ingrédients. Attention, la pâte reste très friable : il est donc nécessaire de réaliser les rouleaux doucement, sans écraser la pâte.»

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