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Diamant aux épices de Noël
Image recette Diamant aux épices de Noël

Diamant aux épices de Noël

(6 notes)
Un biscuit sec des fêtes de fin d'année au bon goût d'épices.
20min
8min
20min

Ingrédients pour

6 pers.
Beurre doux
100 g

Sucre en poudre
50 g

Farine de blé
145 g

Mélange 5 épices
3 g

Pour le reste de la recette
Sucre en poudre
25 g


Descriptif de la recette

Mélanger le sucre avec le beurre ramolli, puis ajouter la farine et les 5 épices. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, puis former des boudins réguliers et les rouler dans le sucre restant.
Faire durcir les boudins au réfrigérateur, puis les tailler en palets de 1 cm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
Disposer les palets sur un tapis de cuisson en silicone et les enfourner à 200 °C pendant 8 min.

Le + du Chef

«Le beurre doit être à température ambiante pour pouvoir être malaxé correctement avec le reste des ingrédients. Attention, la pâte reste très friable : il est donc nécessaire de réaliser les rouleaux doucement, sans écraser la pâte.»