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Recette de Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème à l'eau de rose

Ingrédients pour personnes


    Pour la crème
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Sucre glace : 50 g
  • Eau de rose : 1 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 170°C.
    Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au dessus d'une casserole d'eau frémissante. Peler l'orange, lever les suprêmes et les couper en dés.
    Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine tamisée et les dés d'orange.

  • 2

    Beurrer les moules en silicone et les fariner. Verser le mélange dans les moules et les faire cuire au four 10 à 12 minutes. Ne pas trop cuire les brownies, le centre doit rester coulant !
    Sortir les moules et les laisser un peu refroidir.

  • 3

    Pour la crème à l'eau de rose : mettre la crème , le sucre glace et l'eau de rose dans un bol et fouetter jusqu'à obtenir des pics souples.
    Servir la crème avec les brownies moelleux.

Le + du Chef

«Adaptez cette recette à votre goût. Incorporez y les fruits de saison de votre choix. Les cerises, les framboises et les framboises vont bien.»

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