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Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème à l'eau de rose
Image recette Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème à l'eau de rose

Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème à l'eau de rose

(11 notes)
Brownies au chocolat avec un coeur moelleux, préparés avec de l'orange fraîche, servis avec une crème à l'eau de rose.
20min
12min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Beurre doux
125 g

Chocolat noir
70 g

Farine de blé
90 g

Oeuf(s)
3 pièce(s)

Sucre en poudre
150 g

Orange(s)
1 pièce(s)

Pour la crème
Crème liquide entière
20 cl

Sucre glace
50 g

Eau de rose
1 cl


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au dessus d'une casserole d'eau frémissante. Peler l'orange, lever les suprêmes et les couper en dés.
Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine tamisée et les dés d'orange.

Beurrer les moules en silicone et les fariner. Verser le mélange dans les moules et les faire cuire au four 10 à 12 minutes. Ne pas trop cuire les brownies, le centre doit rester coulant !
Sortir les moules et les laisser un peu refroidir.

Pour la crème à l'eau de rose : mettre la crème , le sucre glace et l'eau de rose dans un bol et fouetter jusqu'à obtenir des pics souples.
Servir la crème avec les brownies moelleux.

Le + du Chef

«Adaptez cette recette à votre goût. Incorporez y les fruits de saison de votre choix. Les cerises, les framboises et les framboises vont bien.»

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