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Recette de Biscuits à la cannelle pour le café

Des biscuits sablés à la cannelle aux formes originales pour décorer vos tasses à café !

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 110 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 275 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Cannelle en poudre : 0.5 c. à soupe
  • Lait 1/2 écrémé : 3 cl
  • Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un bol, mettre le beurre, la farine mélangée à une pincée de sel, puis sabler le mélange à la main. Ajouter le sucre et la cannelle puis l'oeuf. Verser ensuite le lait pour obtenir une pâte malléable, puis laisser reposer au frais pendant 1 h.

  • ETAPE 2

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Fraiser la pâte et l'étaler sur 5 mm d'épaisseur, puis découper des biscuits avec les emporte-pièces et les déposer sur une feuille de cuisson. Les enfourner ensuite pendant 8 à 10 min.

  • ETAPE 3

    Laisser les sablés refroidir avant de les dresser sur des tasses.

Le + du Chef

«Variez les arômes : utilisez des zestes de citron, d'orange, du beurre salé, de l'anis...»

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