Recette de Figues rôties, yaourt à la grecque au miel et crumble d'amandes

Figues fraîches parsemées de sucre roux, cuites au four, avant d'être servies avec du yaourt à la grecque et un crumble d'amandes.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Figue(s) : 12 pièce(s)
  • Sucre roux : 100 g
  • Yaourt(s) à la grecque : 200 g
  • Miel : 50 g
  • Pour le crumble
  • Farine de blé : 100 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Poudre d'amande : 100 g
  • Sucre en poudre : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 160°C.

  • ETAPE 2

    Préparer le crumble d'amandes en mélangeant le beurre, le sucre, les amandes en poudre et la farine dans un bol et les sabler entre les doigts. Etaler le crumble sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 20 minutes.

  • ETAPE 3

    Couper une croix profonde au centre de chaque figue, sans les percer. Parsemer les figues de sucre roux et les mettre dans des plat à four individuels. Les enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le sucre fasse des bulles.

  • ETAPE 4

    Mélanger le yaourt à la grecque et le miel.
    Servir les figues avec le yaourt à la grecque au miel et après avoir parsemé de crumble d'amandes.

Le + du Chef

«N'utilisez pas des figues trop mûres qui se déferaient à la cuisson. Si vous avez des figues très mûres, servez les crues arrosées d'un peu plus de miel.»

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