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Recette de Cake chocolat-banane

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 250 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Cassonade : 100 g
  • Beurre doux : 195 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Cacao en poudre non sucré : 40 g
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Rhum blanc : 5 cl
  • Sel fin : 1 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre ramolli (175 g) avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment souple.
    Incorporer alors les oeufs un par un, puis la farine avec la levure, le cacao et le sel.

  • 3

    A l'aide d'une fourchette, écraser les bananes en purée fine, puis les mélanger avec la pâte. Ajouter ensuite le rhum.
    Verser la pâte dans un moule à cake beurré (20 g de beurre), puis enfourner durant 40 à 45 min.
    Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer avec ce cake une crème anglaise aromatisée à la mangue ou aux fruits de la passion.»

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