Cake chocolat-banane
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(27 notes)
Cake au cacao et à la banane, relevé d'une pointe de rhum.
10min
45min
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
250 g
Sucre en poudre
100 g
Cassonade
100 g
Beurre doux
195 g
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Cacao en poudre non sucré
40 g
Banane(s)
2 pièce(s)
Rhum blanc
5 cl
Sel fin
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre ramolli (175 g) avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment souple.
Incorporer alors les œufs un par un, puis la farine avec la levure, le cacao et le sel.
A l'aide d'une fourchette, écraser les bananes en purée fine, puis les mélanger avec la pâte. Ajouter ensuite le rhum.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré (20 g de beurre), puis enfourner durant 40 à 45 min.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.
A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre ramolli (175 g) avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment souple.
Incorporer alors les œufs un par un, puis la farine avec la levure, le cacao et le sel.
A l'aide d'une fourchette, écraser les bananes en purée fine, puis les mélanger avec la pâte. Ajouter ensuite le rhum.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré (20 g de beurre), puis enfourner durant 40 à 45 min.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.
Le + du Chef
«Vous pouvez préparer avec ce cake une crème anglaise aromatisée à la mangue ou aux fruits de la passion.»
