Recette de Les Cupcakes d'Emilie (banane-chocolat blanc)
Gâteau comme un cupcake à la banane, avec un glaçage chocolat blanc-banane.
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20mn
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20mn
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1h
Les ingrédients
Pour personnes- Banane(s) : 2 pièce(s)
- Farine de blé : 180 g
- Levure chimique : 1 c. à café
- Bicarbonate de sodium : 3 g
- Sel fin : 3 pincée(s)
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sucre en poudre : 100 g
- Huile d'arachide : 12 cl
- Lait fermenté : 12 cl
- Chocolat blanc : 160 g
- Pour la ganache
- Banane(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Préparer la ganache en commençant par mixer la banane.
Faire fondre le chocolat blanc, puis le mélanger à la banane en purée. Laisser ensuite refroidir complètement au réfrigérateur. -
ETAPE 3
Mélanger la farine,la levure, le bicarbonate et le sel.
A part, battre 2 oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, Ajouter l'huile. Battre. Ajouter en 2 fois la farine et 12 cl de lait fermenté (lait+citron) en alternant les deux et finir par ajouter deux bananes émincées en rondelle à la préparation.
Verser la préparation dans des caissettes à muffins et enfourner pendant 20 min. -
ETAPE 4
Une fois les cupcakes refroidis, les décorer de ganache à l'aide de la poche à douille.
«Vous pouvez rajouter une gousse de vanille et un peu de rhum dans la pâte à cupcakes pour donner une touche exotique à ce dessert.»
