En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cookies choco-noisette

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante.
    Couper les noisettes au couteau pour obtenir de beaux éclats.

  • 3

    Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade et la levure chimique. Ajouter les oeufs entiers et la farine, puis les pépites de chocolat et les noisettes. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.

  • 4

    Réaliser de petites boules de pâte et les disposer (en les espaçant bien) sur une plaque de cuisson recouverte d'Exopat (toile siliconée) ou de papier sulfurisé. Enfourner à 200 °C pendant 15 à 20 min (la pâte s'étale toute seule).

  • 5

    Retirer les cookies lorsqu'ils sont dorés et attendre qu'ils soient tièdes pour les servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer la levure par du bicarbonate de soude : vos cookies seront plus moelleux !»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des biscuits énergétiques et gourmands, idéaux pour des goûters nomades !

(142 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  20mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Beurre doux : 200 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Cassonade : 200 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
·