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Recette de Houmous épicé

Une délicieuse recette de houmous, une sauce à base de pois chiches idéale pour l'apéritif.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(19 votes) 4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pois chiche : 200 g
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Pâte de piment : 5 g
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
  • Huile de sésame : 2 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Égoutter les pois chiches et les rincer.
    Éplucher l'ail, le dégermer et l'émincer.
    Prélever le jus de 1/2 citron.

  • ETAPE 2

    Dans un blender, disposer les pois chiches, l'ail, le jus de citron, la pâte de piment et l'huile de sésame, puis mixer. Rectifier ensuite l'assaisonnement.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer cette recette la veille, votre sauce aura plus de saveur. Le houmous accompagnera très bien des chips de tortilla. »

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