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Recette de Houmous épicé

Ingrédients pour personnes

  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Égoutter les pois chiches et les rincer.
    Éplucher l'ail, le dégermer et l'émincer.
    Prélever le jus de 1/2 citron.

  • 2

    Dans un blender, disposer les pois chiches, l'ail, le jus de citron, la pâte de piment et l'huile de sésame, puis mixer. Rectifier ensuite l'assaisonnement.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer cette recette la veille, votre sauce aura plus de saveur. Le houmous accompagnera très bien des chips de tortilla. »

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