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Recette de Sauce mangue, oignons rouges et pastèque

Une délicieuse sauce à base de mangue et pastèque taillées en dés, de basilic ciselé, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Huile d'olive : 15 cl
  • Vinaigre balsamique blanc : 8 cl
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Pastèque(s) : 200 g
  • Mangue(s) : 1 pièce(s)
  • Basilic : 0 botte(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher et ciseler l'oignon.
    Éplucher la mangue et la pastèque, puis les tailler en dés. Effeuiller le basilic et le ciseler.

  • ETAPE 2

    Disposer tous les ingrédients dans un bol et les assaisonner de sel et de poivre. Ajouter ensuite le vinaigre et l'huile d'olive.
    Réserver au frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez servir cette sauce tiède et mettre le basilic à la dernière minute. Elle accompagnera très bien des salades d'été et du canard grillé.»

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