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Recette de Trio de tartines apéritives

Descriptif de la recette
  • 1Pour les amandes et les tartines grillées

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
    Disposer les amandes sur une plaque et les griller au four pendant 5 min, puis les laisser refroidir.

    Badigeonner les tranches de pain de campagne d'huile d'olive, puis les faire dorer au four pendant environ 10 min. Les laisser ensuite refroidir.

  • 2Pour les tartines fenouil au miel et cumin

    Laver les fenouils et les émincer en très fines lamelles.
    Verser le miel dans une petite poêle et lorsqu'il est bien chaud, ajouter le fenouil. Assaisonner de sel, ajouter les graines de cumin et cuire à feu doux pendant 5 min.
    Laisser refroidir, puis garnir de cette préparation 2 des tranches de pain.

  • 3Pour les tartines tomates cerises et jambon de Parme

    Laver les tomates cerises et les couper en fines rondelles. Couper les tranches de jambon en lamelles.
    Étaler la tapenade sur 2 tranches de pain, puis disposer harmonieusement les rondelles de tomates. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Terminer en décorant de lamelles de jambon.

  • 4Pour les tartines fromage de chèvre et amandes grillées

    Dans un bol, mélanger à l'aide d'une fourchette le chèvre frais, l'origan et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.
    Étaler ensuite la préparation sur les dernières tranches de pain et parsemer celles-ci d'amandes grillées.

    Couper chaque tartine en 3 et les servir à l'apéritif.

Le + du Chef

«Garnissez les tartines 30 minutes maximum avant de les déguster, sinon elles risquent de ramollir.»

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Un assortiment de tartines originales : fenouil, miel et cumin - tomates cerises et jambon de Parme - chèvre frais et amandes grillées.

(8 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  15mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour pieces

  • Tranche(s) de pain de campagne : 12 pièce(s)
  • Huile d'olive : 6 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)

  • Pour l'étape 1
  • Fenouil(s) : 2 pièce(s)
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