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Recette de Gâteau au chocolat blanc

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 90 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Farine de blé : 140 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Couper le beurre en petits cubes et casser le chocolat en carrés. Disposer le tout dans un bol et le faire fondre au bain-marie, en remuant à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène.

  • 3

    Casser les oeufs et les fouetter avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • 4

    Verser le mélange chocolat-beurre fondu sur les oeufs et terminer en ajoutant la farine en pluie. Fouetter délicatement pour rendre le mélange bien lisse.
    Verser cette préparation dans un moule et enfourner durant 20 à 25 min.

  • 5

    Déguster tiède ou froid.

Le + du Chef

«Faire fondre le chocolat au bain-marie permet de bien maîtriser la température, mais vous pouvez également faire fondre cette préparation au micro-ondes.»

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