Gâteau au chocolat blanc
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(327 notes)
Un gâteau moelleux à base de chocolat blanc, rapide à réaliser.
15min
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Chocolat blanc
240 g
Beurre doux
180 g
Sucre en poudre
90 g
Oeuf(s)
4 pièce(s)
Farine de blé
140 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Couper le beurre en petits cubes et casser le chocolat en carrés. Disposer le tout dans un bol et le faire fondre au bain-marie, en remuant à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène.
Casser les œufs et les fouetter avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs et terminer en ajoutant la farine en pluie. Fouetter délicatement pour rendre le mélange bien lisse.
Verser cette préparation dans un moule et enfourner durant 20 à 25 min.
Déguster tiède ou froid.
Couper le beurre en petits cubes et casser le chocolat en carrés. Disposer le tout dans un bol et le faire fondre au bain-marie, en remuant à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange homogène.
Casser les œufs et les fouetter avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs et terminer en ajoutant la farine en pluie. Fouetter délicatement pour rendre le mélange bien lisse.
Verser cette préparation dans un moule et enfourner durant 20 à 25 min.
Déguster tiède ou froid.
Le + du Chef
«Faire fondre le chocolat au bain-marie permet de bien maîtriser la température, mais vous pouvez également faire fondre cette préparation au micro-ondes.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
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