En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gratin de courge à la Vache qui Rit

Ingrédients pour personnes

  • Courge(s) : 1 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 30 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Vache qui rit : 12 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Gros sel : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).

  • 2

    Éplucher et épépiner la courge, puis la couper en petits dés.
    Blanchir la courge dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis la refroidir dans de l'eau glacée et l'égoutter.

  • 3

    Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.

  • 4

    Disposer la courge au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Finir en ajoutant la Vache qui Rit légèrement écrasée.

  • 5

    Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 20 à 25 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez varier le fromage : cheddar, roquefort ou maroilles par exemple.»

·