Recette de Gratin de courge aux noisettes
Une délicieuse recette de gratin de courge parfumé aux noisettes et à la muscade.
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20mn
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25mn
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0mn
- Courge(s) : 1 pièce(s)
- Crème liquide entière : 30 cl
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Persil plat : 0 botte(s)
- Sel fin : 3 pincée(s)
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
- Noisette(s) hachée(s) : 80 g
- Gruyère râpé : 100 g
- Huile d'olive : 2 cl
- Noix de muscade : 1 pièce(s)
- Gros sel : 10 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).
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ETAPE 2
Éplucher et épépiner la courge, puis la couper en petits dés.
Blanchir la courge pendant 2 à 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée. La refroidir ensuite dans de l'eau glacée, puis l'égoutter. -
ETAPE 3
Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs et les noisettes à l'aide d'un fouet. Assaisonner le tout de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
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ETAPE 4
Disposer la courge au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Finir par le gruyère râpé.
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 20 à 25 min.
«Vous pouvez utiliser des moules individuels en silicone pour cuire votre gratin.»
