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Recette de Gratin d'aubergines à la mozzarella

Ingrédients pour personnes

  • Aubergine(s) : 4 pièce(s)
  • Mozzarella : 200 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).

  • 2

    Laver les aubergines et les couper en rondelles de 2 cm.
    Éplucher et émincer l'oignon. Tailler la mozzarella en tranches.

  • 3

    Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon.
    Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines.

  • 4

    Couvrir d'un papier aluminium et enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 30 à 40 min.

Le + du Chef

«Pour gagner du temps, vous pouvez précuire l'oignon et les aubergines à la poêle pendant quelques minutes avant de mettre votre gratin à cuire. »

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