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Recette de Gratin de courgettes aux oeufs

Ingrédients pour personnes

  • Courgette(s) : 6 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Gruyère râpé : 150 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Gros sel : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).

  • 2

    Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau salée.
    Laver les courgettes et les tailler en rondelles de 1 cm, puis les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 min. Les plonger ensuite dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson, puis les égoutter.

  • 3

    Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.
    Garnir le fond d'un plat à gratin de courgettes, puis verser la préparation précédente dessus. Ajouter ensuite le gruyère râpé et tasser un peu.

  • 4

    Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 25 à 30 min.
    A la sortie du four, vérifier la cuisson du gratin en le piquant avec la pointe d'un couteau : s'il n'y a pas de résistance, il est cuit.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait : ajoutez alors 2 oeufs supplémentaires.»

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