Recette de Gratin de courgettes aux oeufs
Une délicieuse recette de gratin de courgettes aux œufs et à la crème.
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20mn
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30mn
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0mn
- Courgette(s) : 6 pièce(s)
- Crème liquide entière : 25 cl
- Gruyère râpé : 150 g
- Sel fin : 2 pincée(s)
- Moulin à poivre : 2 tour(s)
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Gros sel : 10 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).
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ETAPE 2
Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau salée.
Laver les courgettes et les tailler en rondelles de 1 cm, puis les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 min. Les plonger ensuite dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson, puis les égoutter. -
ETAPE 3
Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.
Garnir le fond d'un plat à gratin de courgettes, puis verser la préparation précédente dessus. Ajouter ensuite le gruyère râpé et tasser un peu. -
ETAPE 4
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 25 à 30 min.
A la sortie du four, vérifier la cuisson du gratin en le piquant avec la pointe d'un couteau : s'il n'y a pas de résistance, il est cuit.
«Vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait : ajoutez alors 2 oeufs supplémentaires.»
