Une délicieuse recette de gratin de courgettes à la crème et au gruyère râpé, facile à réaliser.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).
Laver les courgettes et les tailler en rondelles de 1 cm.
Dans un bol, mélanger la crème, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.
Garnir le fond d'un plat à gratin de courgettes, puis verser la préparation précédente dessus. Ajouter ensuite le gruyère râpé et tasser un peu.
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 25 à 30 min.
A la sortie du four, vérifier la cuisson en piquant le gratin avec la pointe d'un couteau : s'il n'y a pas de résistance, il est cuit.
«Vous pouvez couvrir le gratin de papier aluminium pendant la cuisson, il sera plus moelleux ensuite.»