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Recette de Chips de pommes

Une délicieuse recette de chips de pommes au sirop cuites au four à basse température.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    2h
  • Temps de repos
    20h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) granny smith : 3 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Eau : 50 cl
  • Sucre en poudre : 200 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 100 °C (th. 1-2).

  • ETAPE 2

    Presser le citron.
    Dans une casserole, mettre à bouillir le jus de citron, l'eau et le sucre. Cuire pendant 15 min.

  • ETAPE 3

    A l'aide d'un couteau ou d'une trancheuse, tailler de fines tranches de pommes en gardant la peau, puis les badigeonner de sirop avec un pinceau.
    Placer les tranches de pommes entre 2 tapis en silicone, puis mettre l'ensemble entre 2 plaques. Enfourner à 100 °C (th. 1-2) pendant 1 h.
    Retourner ensuite les tranches de pommes, puis poursuivre la cuisson pendant 1 h.

  • ETAPE 4

    A la sortie du four, laisser reposer pendant quelques minutes.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les pommes par des oranges ou des citrons par exemple.»

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