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Recette de Omelette au gruyère

Ingrédients pour personnes

  • Oeuf(s) : 12 pièce(s)
  • Gruyère râpé : 200 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Battre les oeufs et les assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le gruyère râpé.

    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle chaude, puis ajouter les oeufs et les travailler avec la spatule pour qu'ils "coagulent". Rouler ensuite l'omelette en s'aidant du bord de la poêle, puis la couper en 3.
    Renouveler l'opération.

  • 2

    Déguster bien chaud.

Le + du Chef

«Pour la cuisson de l'omelette, vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive avec le beurre : il montera ainsi un peu plus en température et brûlera moins vite.»

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