Recette de Beignet de carnaval facile

Recette de Beignet de carnaval facile
Photo client

Photo de JOSY DE LYON

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Des beignets de carnaval très faciles à réaliser en famille pour Mardi Gras.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 500 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 20 g
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Pour le reste de la recette
  • Sucre glace : 30 g
  • Huile de friture : 2 l
  • Farine de blé : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Ajouter le beurre ramolli et mélanger à l'aide d'une cuillère.
    Travailler l'ensemble à la main en ajoutant progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts. Réserver ensuite à température ambiante pendant 1 h.

  • ETAPE 2

    Préchauffer l'huile de friture à 180 °C (th. 6).
    Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte sur 2 cm de largeur avec un rouleau à pâtisserie. Découper ensuite des losanges à l'aide d'un couteau et faire une fente au milieu de chacun.

  • ETAPE 3

    Plonger les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Le + du Chef

«Pour obtenir une belle coloration, cuisez vos beignets par petites quantités.»

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