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Recette de Charlotte au chocolat simple

Ingrédients pour personnes

  • Biscuit(s) à la cuillère : 18 pièce(s)
  • Eau : 10 cl
  • Sucre en poudre : 50 g

  • Pour la mousse
  • Crème liquide entière : 30 cl
Descriptif de la recette
  • 1Pour la mousse au chocolat

    Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Monter la crème liquide en chantilly, puis ajouter le chocolat fondu. Réserver ensuite au frais.

  • 2Pour le biscuit cuillère

    Faire bouillir l'eau et le sucre. A l'aide d'un pinceau, imbiber ensuite légèrement les biscuits de ce sirop.

    Chemiser un moule à charlotte avec du papier sulfurisé, puis avec les biscuits. Garnir le moule de mousse au chocolat, puis réserver au frais.

Le + du Chef

«A l'aide d'un économe, réalisez des copeaux de chocolat noir pour décorer vos charlottes.»

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