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Recette de Pâte à pancake

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Former un puits et ajouter les oeufs, le sucre et la pincée de sel. Mélanger en incorporant progressivement le lait pour obtenir une pâte bien lisse.
    Laisser la pâte reposer pendant 1 h.

  • 2

    Dans une poêle à blinis, mettre une noisette de beurre et le laisser mousser. Verser ensuite une louche d'appareil. Cuire les pancakes à feu modéré pendant 2 à 3 min sur chaque face.

  • 3

    Déguster tiède ou froid.

Le + du Chef

«Astuce de cuisson : laissez le pancake cuire et dès que les bords jaunissent, retournez-le pour cuire l'autre face.»

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La petite crêpe américaine épaisse et aérienne, à déguster au goûter et au petit déjeuner.

(635 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 500 g
  • Oeuf(s) : 5 pièce(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
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