Recette de Sauce Carambar

Recette de Sauce Carambar

Une sauce onctueuse, très rapide et simple à réaliser, pour accompagner crêpes et goûters.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Crème liquide entière : 20 cl
  • Carambar(s) : 15 pièce(s)

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Enlever le papier des Carambar, puis les disposer dans une casserole à fond épais et verser la crème dessus. Porter doucement à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant 10 min. Remuer de temps en temps avec un fouet jusqu'à ce que les Carambar aient fondu. La sauce aura alors épaissi.

  • ETAPE 2

    Laisser tiédir avant de déguster et déguster avec des crêpes par exemple.

Le + du Chef

«Cette sauce se conservera 4 jours dans un pot hermétique placé au réfrigérateur. Elle se déguste avec des crêpes, des tartes aux fruits ou encore de la glace.»

Les techniques associées
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