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Recette de Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre

Recette de Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre
Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et ciseler l'oignon rouge. Puis laver et effeuiller la coriandre et la ciseler finement.
    Concasser les cacahuètes.

  • 2

    Tailler le boeuf en petits dés.

  • 3

    Dans un bol, mélanger le boeuf avec l'oignon ciselé, la sauce soja, la sauce Chili, la coriandre et les cacahuètes. Assaisonner le tout et ajouter les épices cajuns.

  • 4

    Dresser le tartare en verrines et terminer par des pluches de coriandre.

Le + du Chef

«Les amateurs de sucré-salé peuvent rajouter quelques dés d'ananas dans le tartare.»

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Tartare de bœuf aux saveurs de Louisiane, relevé aux épices cajuns et à la coriandre.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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