Recette de Sandwich léger revisité au boeuf

Un sandwich au bœuf et à l'oignon accompagné d'une sauce légère au fromage blanc et à la coriandre.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • tranche(s) de pain au pavot : 6 pièce(s)
  • Boeuf haché : 450 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Carotte(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) : 2 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Fromage blanc : 150 g
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les tomates et les couper en tranches.

    Hacher finement l'oignon.
    Éplucher les carottes et les râper.
    Dans un bol, mélanger la viande avec les oignons et les carottes. Réaliser ensuite 6 boules et les aplatir.
    Faire chauffer une poêle ou un gril, puis cuire les steaks pendant 5 min.

  • 2. POUR LA SAUCE ET LE MONTAGE

    Laver et ciseler la coriandre.
    Mélanger le fromage blanc avec le sel et le poivre, ajouter la coriandre.

    Ouvrir les pains en 2, puis répartir la sauce dessus. Déposer ensuite un steak et quelques tranches de tomates.
    Fermer les sandwichs et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un trait de sauce soja à la viande pour la parfumer.»

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