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Recette de Salade grecque aux poivrons confits

Ingrédients pour personnes

  • Concombre(s) : 2 pièce(s)
  • Poivron confit : 150 g
  • Féta : 200 g
  • Basilic : 1 botte(s)
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 50 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher les concombres et enlever les pépins à l'aide d'une cuillère à café. Couper les concombres en lamelles et les saler. Les laisser ensuite dégorger pendant 10 min, puis les rincer.

  • 2

    Tailler les poivrons confits en lanières et couper les olives en rondelles.
    Effeuiller le basilic et le ciseler finement.

  • 3

    Couper la feta en cubes, puis la mélanger avec les concombres, les poivrons, les olives et le basilic. Assaisonner le tout d'huile d'olive et poivrer.

  • 4

    Servir bien frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des cubes de feta marinés ; dans ce cas, utilisez l'huile de marinade pour assaisonner votre salade.»

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