Salade grecque aux poivrons confits
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(11 notes)
Une salade à base de concombres, de feta, de poivrons confits et d'olives, le tout parfumé au basilic.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Concombre(s)
2 pièce(s)
Poivron confit
150 g
Féta
200 g
Basilic
1 botte(s)
Olive(s) noire(s) dénoyautée(s)
50 g
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Huile d'olive
3 cl
Descriptif de la recette
Éplucher les concombres et enlever les pépins à l'aide d'une cuillère à café. Couper les concombres en lamelles et les saler. Les laisser ensuite dégorger pendant 10 min, puis les rincer.
Tailler les poivrons confits en lanières et couper les olives en rondelles.
Effeuiller le basilic et le ciseler finement.
Couper la feta en cubes, puis la mélanger avec les concombres, les poivrons, les olives et le basilic. Assaisonner le tout d'huile d'olive et poivrer.
Servir bien frais.
Tailler les poivrons confits en lanières et couper les olives en rondelles.
Effeuiller le basilic et le ciseler finement.
Couper la feta en cubes, puis la mélanger avec les concombres, les poivrons, les olives et le basilic. Assaisonner le tout d'huile d'olive et poivrer.
Servir bien frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des cubes de feta marinés ; dans ce cas, utilisez l'huile de marinade pour assaisonner votre salade.»
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