Recette de Lasagne de cabillaud et courgette
Lasagne constituée de cabillaud poché, de sauce béchamel et de courgettes.
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10mn
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21mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Cabillaud(s) : 600 g
- Courgette(s) : 8 pièce(s)
- Bouillon de légumes : 50 cl
- Parmesan Parmigiano Reggiano : 200 g
- Sauce Béchamel : 25 cl
- Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).
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ETAPE 2
Faire bouillir le bouillon de légumes, puis pocher le cabillaud dedans durant 6 min environ. Sortir ensuite le cabillaud et l'effeuiller.
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ETAPE 3
Râper le parmesan.
Tailler les courgettes en fines lamelles (3mm), à la mandoline, dans le sens de la longueur. -
ETAPE 4
Beurrer un plat à gratin, puis alterner sur plusieurs étages une couche de courgettes, une couche de cabillaud et une couche de béchamel. Terminer par le parmesan râpé.
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ETAPE 5
Enfourner durant 15 min.
Le + du Chef
«Remplacez le cabillaud par n'importe quel autre poisson (lotte, saumon...).»
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