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Recette de Lasagne de cabillaud et courgette

Lasagne constituée de cabillaud poché, de sauce béchamel et de courgettes.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    21mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Cabillaud(s) : 600 g
  • Courgette(s) : 8 pièce(s)
  • Bouillon de légumes : 50 cl
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 200 g
  • Sauce Béchamel : 25 cl
  • Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 240 °C (th. 8).

  • ETAPE 2

    Faire bouillir le bouillon de légumes, puis pocher le cabillaud dedans durant 6 min environ. Sortir ensuite le cabillaud et l'effeuiller.

  • ETAPE 3

    Râper le parmesan.
    Tailler les courgettes en fines lamelles (3mm), à la mandoline, dans le sens de la longueur.

  • ETAPE 4

    Beurrer un plat à gratin, puis alterner sur plusieurs étages une couche de courgettes, une couche de cabillaud et une couche de béchamel. Terminer par le parmesan râpé.

  • ETAPE 5

    Enfourner durant 15 min.

Le + du Chef

«Remplacez le cabillaud par n'importe quel autre poisson (lotte, saumon...).»

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