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Recette de Tsatsiki mentholé

Concombre râpé additionné de yaourt grec et de menthe fraîche.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Yaourt(s) à la grecque : 6 pièce(s)
  • Concombre(s) : 3 pièce(s)
  • Sel fin : 5 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Menthe fraîche : 2 botte(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Gros sel : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler les concombres, puis les râper et les saler au gros sel. Les laisser ensuite dégorger pendant 1 h.
    Effeuiller la menthe et l'émincer très finement.

  • ETAPE 2

    Mélanger les yaourts avec l'huile d'olive et la menthe. Ajouter les concombres débarrassés du surplus de gros sel. Saler et poivrer à votre convenance.

  • ETAPE 3

    Servir le tsatsiki très frais.

Le + du Chef

«Plus longtemps vous laisserez votre concombre dégorger, meilleur sera votre tsatsiki.»

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