Recette de Cake au jambon

Savoureux cake salé au jambon, idéal pour une entrée chaude ou froide.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 250 g
  • Dés de jambon blanc : 200 g
  • Oeuf(s) : 5 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile d'olive : 15 cl
  • Levure chimique : 15 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Piment d'Espelette : 6 pincée(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Casser les oeufs dans un saladier et les battre au fouet, puis ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
    Assaisonner et ajouter les dés de jambon.

  • ETAPE 3

    Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau (la lame doit ressortir propre).

  • ETAPE 4

    Sortir le cake du four et le laisser tiédir dans le moule.
    Démouler ensuite le cake et le tailler avec un couteau à pain. Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Si vous préférez le jambon sec, vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon de Bayonne.»

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