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Recette de Cake aux olives

Recette de Cake aux olives

Savoureux cake salé aux olives vertes et à la tapenade verte.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 250 g
  • Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 200 g
  • Tapenade d'olive verte : 20 g
  • Oeuf(s) : 5 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile d'olive : 15 cl
  • Levure chimique : 15 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Casser les oeufs dans un saladier et les battre au fouet, puis ajouter la farine, la levure, l'huile, la tapenade et le lait. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
    Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les olives entières.

  • ETAPE 3

    Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 40 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau (planter un couteau dans le cake, la lame doit ressortir propre).

  • ETAPE 4

    Sortir le cake du four et le laisser tiédir dans le moule.
    Démouler ensuite le cake et le couper en tranches régulières à l'aide d'un couteau à pain.

Le + du Chef

«Que ce soit avec des olives vertes ou noires, ou pourquoi pas un mélange des deux, votre cake restera savoureux.»

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