Image recette Poulet teriyaki express

Poulet teriyaki express

(14 notes)
Lanières de filet de poulet en sauce asiatique au soja, au gingembre et au sésame.
5min
8min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Blanc(s) de poulet
6 pièce(s)

Pour la sauce
Sauce Soja
5 cl

Vinaigre alcool blanc
5 cl

Cassonade
30 g

Gingembre frais
50 g

Huile de sésame
3 cl

Graines de sésame blanches
15 g

Huile d'arachide
2 cl

Sel fin
6 pincée(s)


Descriptif de la recette

Couper les blancs de poulet en fines lanières.

Peler le gingembre et l'émincer finement.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, le gingembre et l'huile de sésame. Disposer ensuite le tout dans un blender et mixer.

Dans un wok, saisir vivement le poulet avec un filet d'huile d'arachide, saler. Ajouter la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson pendant 2 min.
Parsemer ensuite le poulet de graines de sésame.

Servir avec du riz thaï.


Le + du Chef

«Utilisez cet assaisonnement avec du bœuf ou même des crevettes pour des variantes asiatiques de vos recettes habituelles.»

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