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Recette de Poulet teriyaki express

Lanières de filet de poulet en sauce asiatique au soja, au gingembre et au sésame.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Blanc(s) de poulet : 6 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Sauce Soja : 5 cl
  • Vinaigre alcool blanc : 5 cl
  • Cassonade : 30 g
  • Gingembre frais : 50 g
  • Huile de sésame : 3 cl
  • Graines de sésame blanches : 15 g
  • Huile d'arachide : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper les blancs de poulet en fines lanières.

  • ETAPE 2

    Peler le gingembre et l'émincer finement.
    Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, le gingembre et l'huile de sésame. Disposer ensuite le tout dans un blender et mixer.

  • ETAPE 3

    Dans un wok, saisir vivement le poulet avec un filet d'huile d'arachide, saler. Ajouter la sauce teriyaki et poursuivre la cuisson pendant 2 min.
    Parsemer ensuite le poulet de graines de sésame.

  • ETAPE 4

    Servir avec du riz thaï.

Le + du Chef

«Utilisez cet assaisonnement avec du boeuf ou même des crevettes pour des variantes asiatiques de vos recettes habituelles.»

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