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Recette de Jambon cru en samoussa de gambas et piment d'Espelette

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher et ciseler l'oignon rouge. Émincer la ciboulette finement.
    Décortiquer les gambas et les tailler en petits cubes.

  • 2

    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire sauter les gambas durant 1 min, puis ajouter l'oignon ciselé. Assaisonner de sel, de poivre, de piment d'Espelette et ajouter la ciboulette.
    Réserver les gambas dans un récipient et laisser refroidir.

  • 3

    Disposer une tranche de jambon dans la hauteur devant soi, puis déposer 1 cuil. à soupe de farce de gambas à la base. Plier ensuite en formant un triangle jusqu'au bout de la tranche de jambon.

  • 4

    Disposer les samoussas sur une assiette et servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez passer les samoussas dans une poêle très chaude pour rendre le jambon croustillant.»

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Un samoussa de jambon garni de gambas cuites et agrémenté d'oignon rouge, de ciboulette et de piment d'Espelette.

(50 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  2mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Gambas surgelée(s) : 18 pièce(s)
  • Grande(s) tranche(s) de jambon cru Aoste : 24 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
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