Tiramisu crème à la crème de marrons, crumble au Nutella

Name: Tiramisu crème à la crème de marrons, crumble au Nutella
Prep time: 1800 s
Cook time: 300 s
Total time: 5700 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g Sucre en poudre; 10 cl Amaretto; 100 cl Café Expresso; 30 cl Crème liquide entière; 100 g Crème de marron sucrée; 50 g Poudre d'amande; 50 g Sucre en poudre; 50 g Farine de blé; 25 g Beurre doux; 25 g Nutella; 12 pièce(s) Spéculoos

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(9 notes)

Un dessert simple et très gouteux qui ravira forcement les petits et les grands.

30min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Sucre en poudre

50 g

Amaretto

10 cl

Café Expresso

100 cl

Pour la crème

Crème liquide entière

30 cl

Crème de marron sucrée

100 g

Pour le reste de la recette

Poudre d'amande

50 g

Pour le sirop

Sucre en poudre

50 g

Farine de blé

50 g

Beurre doux

25 g

Nutella

25 g

Spéculoos

12 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour le sirop

Dans une casserole, faire chauffer 50 g de sucre jusqu'à coloration caramel. Mélanger délicatement. Ajouter ensuite progressivement l'Amaretto, puis le café.
Laisser refroidir à température ambiante.

2. Pour la crème

Au batteur électrique, monter progressivement la crème liquide bien froide en chantilly. A la fin, ajouter délicatement la crème de marrons à l'aide d'un fouet.
Réserver ensuite au frais.

3. Pour le crumble

Dans un récipient, mélanger du bout des doigts et sans travailler le beurre, le Nutella,le sucre semoule, la farine et la poudre d'amande pour obtenir une texture sablée.
Déposer le tout sur une plaque et enfourner pendant 15 min environ, jusqu'à coloration.

4. Pour le montage

Tremper les spéculoos dans le sirop au caramel d'Amaretto, puis les disposer au fond d'un verre. Ajouter par-dessus un peu de crème. Renouveler l'opération avec des biscuits imbibés dans le sirop, puis de la crème.
Terminer au dernier moment par le crumble.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le Nutella par de la pâte de spéculoos. Réalisez votre tiramisu au moins 3 h à l'avance pour pouvoir déguster votre dessert bien frais.»