Recette de Pommes au four amandes et pistaches, glace à la vanille

Recette de Pommes au four amandes et pistaches, glace à la vanille

Des pommes colorées à la poêle puis garnies de gelée de groseille et cuites au four avec des pistaches et des amandes, servies avec de la glace à la vanille.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) : 6 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Amande(s) effilée(s) : 30 g
  • Pistache(s) concassée(s) : 30 g
  • Gelée de groseille : 60 g
  • Glace vanille : 0.25 l
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Éplucher les pommes et enlever le coeur à l'aide d'un vide-pomme. Les couper ensuite en 2 dans la largeur.
    Dans une poêle chaude allant au four avec un filet d'huile d'olive, dorer les pommes sur chaque face, puis les enfourner pendant 20 min.

  • ETAPE 3

    Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la gelée de groseilles dans le trou laissé par le coeur et parsemer les pommes de pistaches et d'amandes. Poursuivre la cuisson au four.

  • ETAPE 4

    Lorsque les pommes sont cuites, les servir dans une coupelle avec une boule de glace à la vanille.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson des pommes avec la lame d'un couteau : si elle s'enfonce avec facilité, elles sont cuites.»

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