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Recette de Brick de boeuf tomate et chèvre 

Descriptif de la recette
  • 1

    Effeuiller et hacher le persil plat. Couper les pétales de tomate confite en petits dés.
    Couper la bûche de chèvre en rondelles.

  • 2

    Dans une poêle bien chaude, cuire la viande de boeuf pendant 3 min puis ajouter les tomates confites et le persil haché. Assaisonner.
    Badigeonner les feuilles de brick d'huile d'olive, puis les garnir de la préparation à base de boeuf. Ajouter également 2 rondelles de chèvre. Fermer ensuite hermétiquement la feuille de brick en rabattant les côtés vers le centre.
    Faire chauffer une grande poêle, puis cuire les bricks pendant environ 2 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  • 3

    Servir aussitôt accompagné d'une salade.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de croquant à cette recette en ajoutant des pignons de pin.»

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Des feuilles de brick croustillantes garnies de bœuf haché cuit avec des tomates confites et fromage de chèvre.

(38 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  8mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Persil plat : 4 branche(s)
  • Buche(s) de chèvre : 0.5 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
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