Recette de Courgettes, champignons et poivrons farcis

Des courgettes, des poivrons et des champignons farcis de chair à saucisse.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    35mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Poivron(s) rouge(s) : 3 pièce(s)
  • Champignon(s) de Paris : 6 pièce(s)
  • Courgette(s) : 3 pièce(s)
  • Chair à saucisse : 900 g
  • Sel fin : 10 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 190 °C.

  • ETAPE 2

    Couper les courgettes en 2, puis les vider à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
    Éplucher les poivrons et les couper en 2, puis enlever les pépins et la partie blanche.
    Éplucher les champignons et retirer le pied.

  • ETAPE 3

    Mélanger la chair à saucisse, les oeufs, le sel et le poivre.
    Garnir ensuite chaque légume de cette farce.

    Disposer les légumes dans un plat allant au four et les arroser d'un peu d'huile d'olive, puis enfourner pendant 35 min.

  • ETAPE 4

    Servir les légumes chaud.

Le + du Chef

«La liste des légumes n'est pas exhaustive, faites en fonction de la saison. choisissez des légumes de tailles moyennes.»

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