Recette de Curry de légumes

Une délicieuse recette de légumes parfumés au curry et au bouillon de volaille. Cette poêlée de légumes peut accompagner une viande ou un poisson.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Carotte(s) : 3 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
  • Bouillon de volaille : 10 cl
  • Curry : 10 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 3 cl

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Éplucher les carottes et les oignons. Tailler les carottes en biseaux ainsi que les courgettes.
    Ciseler les oignons.

  • ETAPE 2

    Dans une sauteuse avec un trait d'huile d'olive, faire suer les oignons. Ajouter le curry, les carottes et le bouillon de volaille, puis cuire pendant 8 min. Ajouter ensuite les courgettes et cuire durant 3 min.
    En fin de cuisson, assaisonner et mélanger.

  • ETAPE 3

    Dresser les légumes dans une assiette creuse.

Le + du Chef

«Varier les légumes selon votre marché, commencez toujours par les plus durs en cuisson pour terminer par les plus tendre.»

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