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Recette de Mini-légumes farcis

Ingrédients pour personnes

  • Chair à saucisse : 900 g
  • Sel fin : 10 g
  • Poivre noir : 3 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 190 °C.

  • 2

    Ôter le sommet des mini-courgettes et les vider.
    Éplucher les mini-poivrons, ôter le sommet puis les graines.
    Éplucher les champignons et retirer le pied.

  • 3

    Mélanger la chair à saucisse, les oeufs, le sel et le poivre. Battre le tout au robot avec la feuille pendant 5 min pour bien aérer la préparation.
    Garnir ensuite chaque mini-légume de cette préparation.

  • 4

    Disposer les légumes dans un plat allant au four et les arroser d'un peu d'huile d'olive, puis enfourner pendant 35 min.

Le + du Chef

«Dégustez ces légumes avec des frites ou encore avec un riz pilaf.»

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