Recette de Pruneaux au vin rouge

Des pruneaux marinés dans un sirop de vin rouge et d'épices, une recette idéale pour accompagner un fromage blanc ou une glace vanille.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pruneau(x) : 300 g
  • Vin rouge : 50 cl
  • Sucre en poudre : 80 g
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    A l'aide d'un zesteur, prélever le zeste de l'orange.
    Dans une casserole, porter le vin rouge à ébullition, le flamber puis ajouter les autres ingrédients, y compris la gousse de vanille préalablement grattée. Laisser le tout frémir durant 5 min.

  • ETAPE 2

    Laisser ensuite refroidir à température ambiante afin que les épices infusent, puis conserver au frais.

Le + du Chef

«Ajoutez un sachet de thé de type Earl Grey à votre préparation afin de la rendre plus savoureuse.»

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