Recette de Appareil à clafoutis à la crème fraîche

Une recette de base de clafoutis à la crème fraîche.

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Les ingrédients

Pour personnes

Poudre d'amande : 150 g
Sucre en poudre : 175 g
Fécule de maïs : 20 g
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Jaune(s) d'oeuf(s) : 4 pièce(s)
Crème fraîche épaisse : 150 g

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
ETAPE 2
Dans un récipient, disposer la poudre d'amande, le sucre et la fécule. Ajouter les oeufs et les jaunes et terminer par la crème fraîche.
Laisser ensuite reposer pendant quelques minutes au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Versez l'appareil à clafoutis dans des moules en silicone, puis disposez des cubes de fruits. Enfournez ensuite à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.»

Les techniques associées