Recette de Champagne à la clémentine

Lever les segments de la clémentine. Conserver 2 quartiers bien nets, sans peau blanche, puis les piquer sur une brochette.
Tailler l'équivalent d'une cuillère à soupe de petits dés de clémentine.

Dans une coupe, verser une cuillère à soupe de jus de clémentine, le Grand Marnier, les dés de fruit. Compléter ensuite de champagne bien frais et présenter avec la brochette.