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Recette de Tarte d'automne

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • 2

    Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte adapté et la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Enfourner ensuite durant 10 min.

  • 3

    Fouetter le mascarpone dans un saladier. Ajouter les 2 oeufs entiers et la poudre d'amande et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter la crème de marrons.

  • 4

    Garnir la tarte de crème et la cuire de nouveau pendant 10 min.

  • 5

    Laver les raisins blancs et les couper en 2, puis retirer les pépins.
    Concasser grossièrement les marrons glacés.
    Disposer les grains de raisins sur la crème en les enfonçant légèrement.

  • 6

    Remettre la tarte à cuire une dernière fois durant 5 min. A la sortie du four, déposer les marrons concassés dessus.
    Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser la crème avec des arômes ou des liqueurs de fruits.»

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Une tarte à base de pâte brisée garnie de crème de mascarpone et marrons, agrémentée de morceaux de marrons glacés et de raisins blancs.

(57 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte brisée : 1 pièce(s)

  • Pour la crème
  • Mascarpone : 200 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)

    Pour la garniture
  • Raisin blanc : 150 g
  • Marron(s) glacé(s) : 6 pièce(s)
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