Recette de Tarte d'automne

Recette de Tarte d'automne

Une tarte à base de pâte brisée garnie de crème de mascarpone et marrons, agrémentée de morceaux de marrons glacés et de raisins blancs.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte brisée : 1 pièce(s)
  • Pour la crème
  • Mascarpone : 200 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Poudre d'amande : 80 g
  • Crème de marron sucrée : 200 g
  • Pour la garniture
  • Raisin blanc : 150 g
  • Marron(s) glacé(s) : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte adapté et la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Enfourner ensuite durant 10 min.

  • ETAPE 3

    Fouetter le mascarpone dans un saladier. Ajouter les 2 oeufs entiers et la poudre d'amande et mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter la crème de marrons.

  • ETAPE 4

    Garnir la tarte de crème et la cuire de nouveau pendant 10 min.

  • ETAPE 5

    Laver les raisins blancs et les couper en 2, puis retirer les pépins.
    Concasser grossièrement les marrons glacés.
    Disposer les grains de raisins sur la crème en les enfonçant légèrement.

  • ETAPE 6

    Remettre la tarte à cuire une dernière fois durant 5 min. A la sortie du four, déposer les marrons concassés dessus.
    Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser la crème avec des arômes ou des liqueurs de fruits.»

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